沉香与滇红茶
2016-02-15  
 
沉香:一级片状料
      红茶特级松针通常采用冷水洗茶,因茶叶等级、嫩度较高,需保留第一泡的高香甘甜滋味。
 
洗茶后,用85度左右的沉香水进行冲泡。当沉香水缓入,沉香与红茶在盖碗中第一次碰撞,一股浓郁的沉香类木质香夹杂着红茶之甜香之气飘溢出来,顿觉舒安身心……
        端起茶杯,入口即甜,似香甜?又似茶甜?沉香把此茶原有的香高、清甜之两感弱化了一些,反而多了古醇,厚重之韵,又多了几分不争和古朴的气质。
在这样的天气,红茶的暖配上沉香的温,茶汤入体,只觉热气由内而生。
这带有时间色彩的沉香之气的确让人感觉心境平和。
辨挂杯香,热闻之时沉香之霸气夺人之嗅,冷闻之时茶如蜜糖般的香气更显高扬。
       如果说年轻女子喜爱这茶的清甜高香,那么有底蕴、经历、年龄之人则更爱它此时的厚重韵味……
       红茶八泡之后汤感渐渐转淡,可正因为有了沉香为伴,直至第十五泡茶汤仍甜润轻甘,口腔两侧生津持久,回味无穷,又单饮沉香之水许久,才结束此次沉香与红茶共舞之旅。
 


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