百合素食由四海教育 — 四海传播机构于2002年5月创办。在十年的成长中，百合致力于建设学习型餐厅，以推展“和生行动”为己任，提倡“尊重自然、爱护自然，与生命和谐相处”的和生理念；参与有机晨耕，深入实践健康饮食，主张和悦心性的生活方式。“与经典同行，以圣贤为师”，本着“研读经典效法先贤”的成长理念，百合将经典的内涵生活化，用心感悟、真诚实践。来到百合调素琴、阅金经、品素食、欣然感验健康生活带来的心灵愉悦。