对一个号称吃货的人来说，“无肉不欢”几乎是标配之一。不过春天来了，万物复苏，身体也要重新启动一下呢！这时候偶尔吃个素，清清肠胃，修身养性，真的是个不错的选择呦。

《吃喝玩乐大搜索》主持人熊丽和夏铭，联手听众微友全城搜索绝对健康美味的“素食主义”餐厅。

PS：好的素菜馆一般价格都不菲，但是咱吃的不仅是食材，还有健康，不是吗？

 

01

「

霖舍

」

 

很有格调和想法的素食餐厅。菜品和装修都是新中式的，菜可以说是fusion，与传统的素菜馆追求仿荤不同，这家餐厅更追求单纯的素食和本味。能看得出来这家店个方面下了很大功夫。厨师功底很棒，每个菜的口感和味道都很好。从菜的品相到味觉都非常的赞。纯素食，汤做味道都很有层次，出乎意料。

 

没有过份的油腻，也没有哗众取宠般竭力模拟荤腥的虚伪，绝对吃的出料理者的诚意。装修也是从每个桌子上到洗手间都摆的白色的真花，非常的精心。环境也是满分，聊天都不会被邻桌打扰到。

 

人均：175元

地址：麦子店街58号新大宗饭店二层

02

「

素直(南新仓店)

」

 

素直的名字起的好！“怀素抱朴”是餐厅的经营理念，这里简约的私密空间，不仅可以带给你古朴的茶文化，还能享受到素食的美味。环境不错，整体色调和装饰富有禅意，将素食与佛教文化进行了融合！素食的菜品分两种，一种是突出菜品原料的本味，另一种是通过各种调味是素菜模仿出荤菜的口味，这两种这里的菜都有。

 

其中那个铁板水中花的菜，用素原料做出香肠和牛肉的感觉，真心觉得不错！还有用蘑菇做的菌菇黑椒牛肉粒，绝对是很要功夫的一道菜！

 

人均：154元

地址： 东四十条甲22号南新仓商务大厦1楼东侧(近东四十条地铁D口)

03

「

素和善食

」

 

之前有名的三摩地素食，品质仍旧不错，有几道原来的经典菜保留了，又添加了不少新菜。环境很幽雅，口味也不错。菠萝古老肉很好吃，代替肉的豆制品经过炸制，口感和肉非常相近，里面还有火龙果和菠萝，火龙果味道很好，菠萝味道较酸。酸汤以金针菇打底，添加了很多其他蘑菇，酸酸的很下饭，蘑菇很多很健康。豆腐很嫩，山楂甜品特别酸，冰冰凉凉的，夏天吃感觉不错。

 

汤碧玉豆腐味道很细腻，每一口吃起来都很新鲜。作为素食，并没有让人觉得索然无味，是我吃过的素食里比较喜欢的，造型也很精致。服务员都很热情，很容易跟客人互动，沟通菜品特色，食材，口感，好亲切。

 

人均：123元

地址： 新源南路16号世方豪庭2楼(原三摩地素食

04

「

花开素食

」

 

簋街上名气非常大的一家专门吃素食的店，是吴裕泰旗下的素食馆，西餐、火锅均是素食，和整体簋街的风格有点不相符哈 。人气很高。中午11点就到了，位置较好的座位都已经被预定走了。出人意料的不是素菜做成肉那种素食，而是把素菜做的好吃的那种素食，每道菜都色香味俱全。牛油果色拉是牛油果薄片卷起蓝莓酱，真心好吃，酸甜柔滑；黑椒香菇配上孜然，好香好开胃；芝士焗红薯连摆盘的色拉都调味刚刚好。雪梅娘，传统糯米奶油甜点，但是很好吃，造型也很漂亮。

 

法式坚果焗香薯，这个菜一生推一生推一生推！建议不管是单点还是套餐都一定要吃一口~当然这不算是素食馆的专属菜了，但是这家做得十分地道。红薯本身就非常甜了，顶上一层芝士封顶真是幸福得昏古七！

 

人均：138元

地址： 东直门内大街144号(东直门内大街与东内北小街交口东南角)

 

05

「

百合素食

」

 

这是一家闹中取静，坐落于胡同里的古朴小院，丝竹声声，茶香缭绕，笔墨渲染，禅意盎然。在一个不起眼的胡同里(草园胡同)，门脸非常不起眼，不细看很容易错过。推进门，豁然开朗，门廊书卷气息浓郁，有两架子佛学书籍。再走，是个萌萌的四合院。可以先点一壶花茶看一会书才点菜。天花板是透明的，充足的自然光洒下来，感觉很禅很惬意。北面的房子是餐厅，外间有卖各种有机食品。

 

菜很多，有素兔肉，素羊肉烤串等。上菜很快，菜品造型都十分雅致，花哨不多。南瓜羹超级赞，细腻浓郁，甜香适中，多种坚果混合融入，解腻调味，令人食过难忘。松鼠鲑鱼皮脆入味。注意，素肉一般都是豆腐或者蘑菇做的，如果想体验不同的素肉，务必要问一下。

 

人均：96元

地址：(草园胡同店)东城区东直门北小街草园胡同甲23号(簋街和东直门北小街)

06

「

天厨妙香素食馆

」

 

京城素食界中的元老之一，口味很不错，过节时还送斋饭。菜品加工和用料都比较仔细，素酸菜鱼很好吃，文韬武略、随缘解馋口感也是一级棒。

 

豆制品做得和真的肉一个味儿。量不算很大，但是也够吃。门口有订小点心外卖的柜台。点餐时，服务员能够根据人数和餐食的数量给中肯的建议，非常不错。地方很不好找，饭点来基本需要等位，车位几乎全满。

 

人均：65元

地址：(五道口店) 海淀区中关村东路1号清华科技园创业大厦1楼110室

07

「

功德林素食饭庄

」

 

要说功德林的特色，就是实实在在，没有现在许多素菜馆花里胡哨的噱头，店内布置既有老字号素菜馆的风格，又令人感觉很亲切。香油脆鳝很受欢迎，鳝丝其实是蘑菇切丝煸脆的，非常好吃。金刚火方，看外形完全就是大块的五花肉，吃起来才知道肥肉是冬瓜，瘦肉是豆制品。

 

孜然羊肉串，和真肉串的口感和味道稍有差别，不过味道还是不错的。原味豆浆稍凉后，表面上有一层薄薄的豆浆皮，很赞。价格在素菜馆中算得上实惠的。门口不让停车，有些遗憾。

 

人均：92元

地址：东城区前门东大街甲2号(祈年大街北口)

08

「

莲素会

」

 

一家非常雅致的素食馆，菜的名字和造型都很独特，又全是素，怕胖的MM可以来这里大吃。糖醋小排是酸甜可口，美味，就是颜色稍重。五谷登科液，浓浓的，稠稠的，最好趁热喝。小西红柿，里面放了核桃和类似奶酪的东西，吃起来甜却不腻，放在盘子里也超级好看。芽菜窝窝头金灿灿，甜丝丝。

 

装潢很棒，环境清新典雅，却又有别于一般的佛家素食餐厅，餐厅里的壁画全部是手绘的。屋里有熏香，包间很大，还有独立房间可以躺着。服务人员很客气，整体环境很舒适，虽然价位偏高，但服务，菜品质量，装饰也确实值这价钱。

 

人均：162元

地址：丰台区小屯路2-5号、小瓦窖公交站往北100米路东(近五棵松、大成路、玉泉路、园博园、青塔西路。)

09

「

字里行间蔬食营养餐厅

」

 

非常文艺的一个书吧&餐厅，能在书店里开餐厅说明菜品一定很清淡，环境干净，服务到位。在华贸商业街，按照导航走，能明显看见牌子，进去右手边电梯上三层，是个看书和餐饮合二为一的新式餐厅。

 

椰奶木瓜冻，看起来很精致的摆盘，勺子很有特点。吃起来很方便。奶冻又弹又滑又浓，木瓜很新鲜。风干牛肉，微辣，味甜，有嚼头。小豌豆炒春笋，清淡，又爽口。黑椒杏鲍菇，黑椒味没那么浓，里面的柿子椒和洋葱起到了很好的调味作用，杏鲍菇吃起来很入味。春天的味道，类似香椿苗炒鸡蛋，但是又有一些酥脆的东西在里面，说不上来是什么，用生菜卷起来吃，很香。总体来说环境好，服务一般，菜品口感好。

 

人均：109元

地址： 建国路89号华贸商业街19号会所三层(新光天地东北角)

10

「

素虎净素餐厅

」

 

素虎，老虎都吃素啦，我怎么可能还吃肉？开春风大容易上火，约闺蜜出来都改吃素了！服务很好，进门就奉茶，点菜期间还送了水果小菜。

 

 

几道菜味道都很满意，尤其宫爆猴头菇，这么的比宫爆鸡丁都好吃，猴头菇很有弹性，营养价值也高！无锡糖醋小排也大爱，豆制品中间夹着藕段模仿排骨的骨头，糖醋汁也恰到好处！无肉不欢的朋友吃了也赞不绝口，推荐指数颇高，算是性价比比较高的素食餐厅啦！

 

人均：79元

地址：朝阳门外大街18号 丰联广场3层

11

「

净饭

」

 

环境和菜品都很有腔调，吃素菜吃出西餐感，帕尼尼特别美味，素食的酱汁调的都很讲究。环境超级棒，满满空间感和设计感，简直是带减重女友还想玩情调的好地方，紧挨着一家绘本馆，妈咪聚会娃在旁边看书，终于有种能吃踏实的赶脚。

 

人均：88元

地址：万柳中路碧水云天底商1号楼(海淀国税局西)

12

「

博味堂自然素食

」

 

两层的餐厅，装修很雅致，白色调为主，看着就很静心，服务员轻声细语，感觉不错。芋儿烧肉，小芋头软糯香甜，很入味，“肉块”韧性十足。芝士焗香薯，芝士的奶香和红薯的甜香很好的融为一体，强烈推荐。薄荷烹汁小牛肉，量大，不过薄荷味可能有人吃不惯，豆制品做的牛肉块吃起来还有肉丝一样的质感。松菇豆腐，口感滑嫩，酱香味浓郁，稍微有点咸，松菇丝做点缀挺提味。

 

佐餐的还有红葡萄香槟，服务员态度很好，为顾客着想，除了上菜速度有点慢，里边还有有机食品柜台。可以免费停车。

 

人均：82元

地址：朝阳区北苑路安慧里一区14-9号(加利大厦西)

13

「

卧佛山庄素菜馆

」

 

餐厅位于植物园里，先打电话来预定，车直接开到卧佛山庄这边，吃完就能直接进植物园还是挺方便的。环境古色古香，很有意境。餐厅环境和服务都很好，菜品卖相做得还挺逼真，尤其东坡肉，蒜泥白肉，香肠什么的，不细看足可以“以假乱真”了。

 

还有住宿的地方，套院两套房间一个小院可以同时住宿6人，4000元/晚，还有5个标准间。餐厅大厅不大，大概可以容纳50多人，包房大概有不到10间，进门处供着香台，墙壁上有佛、禅、禄、随等字样，菜品推荐狮子头、粉丝煲、农家小炒排、铁板山药、酸汤面等等。

 

人均：147元

地址： 卧佛寺路北京植物园内(近香山环岛)

 

14

「

京兆尹

」

 

京城素食馆里真正高大上的餐厅。北京四合院的feel，又别具特色，据说餐厅建筑师大有来头。环境非常好，味道非常好，服务非常好，价格那也是非常非常“好”。等位区可以品茶，餐厅中央有竖琴和长笛演奏。

 

 

环境清雅，琴音绕梁。菜品都很精致，美人米，有着点点嚼劲，加上脆脆的芦笋，与众不同；焗时蔬，上层芝士和口蘑的配合，锁住水分，鲜美；百菇卤味饭，最接地气，咸香；甜点，鲜果布丁和绿豆糕的组合，中西完美结合。此外，下午茶套餐也很丰富，鲜榨果汁真材实料，红酒好喝。餐厅门口墙上标注了来过这里的名人和佛家大师的名字。门口的停车位很充足。

 

人均：447元

地址：东城区五道营胡同2号(近雍和宫桥)

15

「

净心莲

」

 

据说是北京最贵的餐厅之一。廊里的香氛味道很特别，闻起来特别舒服，服务生很谦和尊重，从落座开始一切都让人很舒服。

 

从菜品来说，做的绝对是精致，一份套餐大概十几道菜，每道的出品都是一场视觉的饕餮盛宴，行云流水般品下来。五台山的苔蘑，九华山的石耳，峨眉山的竹子，普陀山的观音。每一道菜从摆盘，食材，餐具选择到味道，都没得说，每一道菜都让你感受到新奇与创意，让我想到了以前看云中歌的雅厨，素食能做成这样我再也不想吃肉了。

 

最后要说一下，价格，确实不便宜，最早也就是人均两三百吧，那时候人也特别多，预定都不好预定，应该是老板想营造出清净感，提升更好的环境和服务，所以价格就涨了很多，现在比着去年，应该还在涨。

 

人均：套餐3690元/位；1999元/位（实际收费以店家为准）