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端午素粽 · 美食与健康同在，快来动手试试吧！
端午年年过，粽子年年吃，每一年的这几天大街小巷都充斥着粽子的身影。今年的端午节小编与您分享几个美味素棕子食谱，快来动手试试吧！
1五谷粽子
材料：
黄粘米500克、糯米500克、红小豆红枣、葡萄干、黑芝麻、粽子叶、马莲。
制作步骤：
1、将黄米、江米提前3个小时用清水泡好；
2、粽子叶用沸水煮软泡发；
3、红小豆泡好、煮软,红枣、葡萄干、黑芝麻放到一起拌匀,用粽子叶包成三角或四角形用马莲捆好上锅蒸煮大约1小时即可。
2水果粽子
材料：
菠萝汁50cc、菠萝果肉5小块、葡萄汁50cc、葡萄果肉5颗、糯米300g、粽叶10片、糖1大匙、橄榄油1小匙、新鲜水果酱适量。
制作步骤：
1、糯米洗净泡水6小时蒸熟；
2、将糖、油、白酒依序拌入蒸熟的糯米，再分别拌入菠萝汁和葡萄汁；
3、取粽叶折起，先放入拌好的糯米，再分别包入菠萝果肉或葡萄果肉，放入冰箱约1个小时，可搭配各种新鲜水果打成的酱汁。
3紫薯玉米香粽
材料：
糯米；紫薯；玉米粒。
制作步骤：
1、粽叶提前用水泡好，糯米提前泡2小时；
2、糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用；
3、紫薯蒸熟，捣成紫薯泥备用；
4、拿2片粽叶卷成筒。加一点糯米压实；
5、放一块紫薯泥压实；最上面再铺一层糯米；
6、包好，用绳子缠紧，煮2小时即可。
4香菇粽子
材料：
干香菇10朵、糯米500克、花生仁(炒)50克、白果、小米1小杯、粽叶20张、食盐2茶匙、酱油2汤匙、冰糖4粒、植物油4汤匙、水适量。
制作步骤：
1、将糯米洗净，浸泡12小时，粽叶洗净浸泡1个小时；
2、干蘑菇水发后切成斜丝，去掉硬根，切成小块；
3、将糯米入饭锅，将泡发蘑菇、花生仁的水放入500毫升、煮成较硬的饭；
4、油锅烧热，将放入蘑菇，笋（切小块），白果顺序放入锅内翻炒，加入酱油，水各50毫升，温火焖煮后出锅待用；
5、将粽叶皮前端叠上1/3，成为袋状，将糯米饭放入粽叶袋中，再将佐料装上一大汤匙，上面再装些糯米饭，把棕叶折回包好，用线绳扎紧；
6、将包好的粽子放入煮开的蒸锅内，旺火煮10分钟即可。
5果蔬水晶粽
材料：
西米、粽叶、草莓、南瓜、色拉油、白糖、粽叶、蜜枣。
制作步骤：
1、南瓜蒸熟，压成泥，过筛，草莓放搅拌机搅拌成草莓泥；
2、西米加水全部湿润；
3、取一部分西米加入南瓜泥，白糖，色拉油，搅拌均匀粽叶檫干表面的水分，在光滑的一面涂一层色拉油，放粘；
4、粽叶卷成窝形，装入一部分南瓜西米和蜜枣一个；
5、再放一层南瓜西米压实，包裹成型，用棉线扎好；
6、依次做好各种果蔬的后，放入锅中，锅中放入没过表面的水，大火烧开，转小火一个小时左右。
